영양성분 검사란?

식품위생법 제10조(표시기준) 및 제11조(식품의 영양표시 등)에 따라 수·출입식품 또는 가공식품(특수영양식품 또는 건강기능식품 등)에 어떤 영양소가 들어있는지, 또 얼마나 들어있는지 등 영양성분 및 영양표시에 대하여 표시하도록 정해져 있으며, 이에 대한 검사가 필요합니다.

검사항목

식품유형별 분류에 따른 검사항목은 "검사항목"(클릭!)에서 확인가능하며, 자세한 상담을 원하신다면 "031-493-3547"로 연락주시기 바랍니다.

영양성분 표시대상

영양성분 표시성분(식품 등의 표시기준 별지 1.)

• 1. 열량
• 2. 나트륨
• 3. 탄수화물 : 당류
• 4. 지방 : 트랜스지방, 포화지방
• 5. 콜레스테롤
• 6. 단백질
• 7. 그 밖에 영양표시나 영양강조표시를 하고자 하는 1일 영양소 기준치(아래 표 참고)의 영양성분

  영양소	기준치	영양소	기준치	영양소	기준치
  탄수화물(g)	324	크롬(㎍)	30	몰리브덴(㎍)	25
  당류(g)	100	칼슘(㎎)	700	비타민B12(㎍)	2.4
  식이섬유(g)	25	철분(㎎)	12	비오틴(㎍)	30
  단백질(g)	55	비타민D(㎍)	10	판토텐산(㎎)	5
  지방(g)	54	비타민E(㎎ α-TE)	11	인(㎎)	700
  포화지방(g)	15	비타민K(㎍)	70	요오드(㎍)	150
  콜레스테롤(㎎)	300	비타민B1(㎎)	1.2	마그네슘(㎎)	315
  나트륨(㎎)	2,000	비타민B2(㎎)	1.4	아연(㎎)	8.5
  칼륨(㎎)	3,500	나이아신(㎎)	15	셀렌(㎍)	55
  비타민A(㎍ RE)	700	비타민B6(㎎)	1.5	구리(㎎)	0.8
  비타민C(㎎)	100	엽산(㎍)	400	망간(㎎)	3.0

  ※ Vit A, Vit D, Vit E는 기준치표에 따른 단위로 표시하되 괄호를 하여 IU(International Unit)단위로 표시할 수 있다.

영양성분 표시방법(식품 등의 표시기준 별지 1.)

• 1. 영양성분 표시대상 식품은 열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤 및 나트륨, 그 밖에 영양표시나 영양강조표시를
  하고자 하는 1일영양성분 기준치의 영양성분에 대하여 그 명칭, 함량 및 영양성분 기준치에 대한 비율(%)을 표시하여야 한다.
  다만, 열량, 트랜스지방에 대하여는 영양성분 기준치에 대한 비율(%) 표시를 제외한다.
• 2. 영양성분 함량이 없는 경우(세부표시방법에 따라 “0"으로 표시하는 경우는 제외한다)에는 그 영양성분의 명칭과 함량을 표시하지 않거나,
  영양성분 함량을 “없음” 또는 “-”로 표시하여야 한다.
• 3. 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 각 영양성분의 표시함량을 사용하여 영양성분 기준치에 대한 비율을 산출한 후 이를 반올림하여 정수로
  표시하여야 한다. 다만 함량이 “00g 미만”으로 표시되어 있는 경우에는 그 실제 값을 그대로 사용하여 영양성분 기준치에 대한 비율을
  산출하여야 한다.
• 4. 영양성분 표시는 소비자가 알아보기 쉽도록 바탕색과 구분되는 색상으로 다음의 표시서식도안을 사용하여 표시하여야 한다.

  

• 5. 영양성분을 주표시면에 표시하려는 경우에는 다음의 표시서식도안을 사용하여 표시하여야 한다.

  

영양성분 세부표시방법(식품 등의 표시기준 별지 1.)

• 1. 열량
  • - 단위는 kcal로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나 그 값에 가장 가까운 5kcal 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 5kcal 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.
• 2. 나트륨
  • - 단위는 mg으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나, 120mg 이하인 경우에는 그 값에 가장 가까운 5mg 단위로, 120mg을 초과하는 경우에는 그 값에 가장 가까운 10mg 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 5mg 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.
• 3. 탄수화물 : 당류
  • - 당류를 구분하여 표시하여야 한다.
  • - 단위는 g으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나 그 값에 가장 가까운 1g 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 1g 미만은 “1g 미만”으로, 0.5g 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.
• 4. 지방 : 트랜스지방, 포화지방
  • - 포화지방 및 트랜스지방을 구분하여 표시하여야 한다.
  • - 단위는 g으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나 5g 이하는 그 값에 가장 가까운 0.1g 단위로, 5g을 초과한 경우에는 그 값에 가장 가까운 1g 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 0.5g 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.
  • - 위 규정에 불구하고 트랜스지방은 0.5g 미만은 “0.5g 미만"으로 표시 할 수 있으며, 0.2g 미만은 “0”으로 표시할 수 있다. 다만, 식용유지류 제품은 100g당 2g 미만일 경우 “0”으로 표시할 수 있다.
• 5. 콜레스테롤
  • - 단위는 mg으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나, 그 값에 가장 가까운 5mg 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 5mg 미만은 “5mg 미만”으로, 2mg 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.
• 6. 단백질
  • - 단위는 g으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나, 그 값에 가장 가까운 1g 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 1g 미만은 “1g 미만”으로, 0.5g 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.
• 7. 그 밖에 영양성분에 대한 표시
  • - 1일 영양성분 기준치의 비타민과 무기질(나트륨은 제외한다)을 표시하거나 강조표시 하는 경우에는 해당 영양성분의 명칭, 함량 및 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)을 표시하여야 한다.
  • - 비타민과 무기질의 명칭 및 단위는 1일 영양성분 기준치에 따라 표시하며, 1일 영양성분 기준치의 2% 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.
  • - 1일 영양성분 기준치가 설정되지 아니한 지방산류 및 아미노산류 등을 표시하거나 영양강조표시를 하는 때에는 그 영양성분의 명칭 및 함량을 표시하여야 한다.
  • - 영·유아, 임신·수유부, 환자 등 특정집단을 대상으로 하는 특수용도식품에 대하여 영양성분 표시를 하는 때에는 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)로 표시하거나 한국인 영양섭취기준 중 해당 집단의 권장섭취량 또는 충분섭취량을 기준치로 하여 기준치에 대한 비율(%)로 표시할 수 있다. 다만, 해당 집단의 권장섭취량 또는 충분 섭취량을 기준치로 사용할 경우에는 영양성분표 하단에 별표로 “1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)”이 특정 해당 집단의 섭취기준에 대한 비율(%)임을 명시하여야 한다.